BOLU HONGKONG KEJU

Gara-gara ngintip blognya Mba Ricke Indriani jadi mupeng pengen juga bikin Bolu Hongkong. Saya suka ngiri aja liat orang bisa sukses bikin makanan, kalo orang lain bisa saya juga harus bisa! *Hehehe... ngiri untuk hal yang positif boleh dong akh! ^_^

Karena kerempongan ngurusin gawean kantor dari pagi-sore, pulang ke rumah pun harus ngurusin si krucil2 sampai terlelap tidur, baru deh bisa utak atik resep ini di jam 10 malem, itu pun diinterupsi dengan tangisan si Bontot yang minta dikelonin. 


Jreng..jreng..! Bolu siap masuk oven jam 11 malam dan mateng sekitar 30 menit kemudian sambil diiringi hujan petir. Sssst... sempet ada perasaan was-was kalo ada 'sesuatu' dari dunia lain yang ikut nemenin masak :P 

Alhamdulillah bolunya sukses, teksturnya lembuuuttttt... rasanya nikmat banget, ditambah pula aroma keju & susu yang menggoda selera! Suami yang dapat kesempatan pertama icip-icip langsung bilang enak. 

Thank's ya Mba Ricke ... ^_*


Bahan A:
- 4 butir kuning telur
- 30 gr gula pasir
- 1 sdt SP
- 1 sdm susu kental manis encerkan dg 1 sdm air

Bahan B:
- 4 putih telur
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt cream of tartar
- 50 gr gula pasir

Bahan C:
- 60 gr terigu
- 15 gr maizena
- 1/2 sdt baking powder

Bahan lain:
- 30 gr keju cheddar diparut (untuk adonan)
- 100 gr keju cheddar diparut (untuk taburan)
- 50 gr butter leleh dan dinginkan

Cara Buat:
- Kocok bahan A sampai kental & pucat, lalu masukkan susu, mixer rata, sisihkan
- Kocok bahan B sampai mengembang lalu masukkan 50 gr gula pasir sedikit demi sedikit dan mixer kembali sampai rata & mengembang
- Masukkan kocokan A ke B, mixer perlahan & merata
- Masukkan Bahan C sedikit demi sedikit sambil diayak & mixer perlahan sampai rata, matikan mixer, lalu masukkan 30 gr keju parut, aduk rata dengan spatula.
- Tuang lelehan butter ke adonan, aduk perlahan & merata dengan spatula.
- Tuang adonan ke loyang loaf 20x20x6,  panggang lebih kurang 30 menit, suhu 180○
- Saat adonan 1/2 matang taburi dengan keju, tp usahakan dg tidak mengeluarkan loyang sepenuhnya keluar dr oven (khawatir bolu jd turun).
*Agar tidak lengket loyang alasi dg kertas roti atau bisa juga dg cara mengoleskan mentega.

Share on Google Plus

About Ibu Rina

This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.
    Blogger Comment
    Facebook Comment

0 komentar :

Post a Comment