Soes Kering Keju

Akibat nongkrongin group NCC di Facebook saya jadi makin semangat ber-baking ria. Bagaimana tidak?! Hampir tiap menit ada saja foto2 hasil perbakingan ibu2 yang diupload membuat iri. Akibatnya ya begini ini, makin iri makin termotivasi buat ikutan nyobain (Hehehe... ^_^).

Resep Soes Kering ini adalah salah satu temuan saya di blognya Mba Puspita Widowati klik link, yang mana resep aslinya adalah milik ibu Fatmah Bahalwan yang sudah dimodifikasi.

BAHAN
225 ml air
100 gr Blue Band
110 gr tepung terigu
    1 sdt Baking powder
  50 gr keju parmesan + 25 gr keju edam
    3 butir telur

CARA BUAT
1. Masak air & mentega hingga mendidih.
2. Matikan kompor, masukkan tepung. Aduk rata.
3. Nyalakan kembali komor dengan api kecil, aduk adonan pelan2 hingga kalis (1- 2 menit).
4. Dinginkan adonan (bisa dengan cara terus diaduk dengan spatula atau mixer).
5. Masukkan telur satu per satu + BP, aduk rata hingga kalis.
6. Masukkan adonan ke plastik segitiga & spuit bintang, semprotkan di atas loyang yang telah diolesi
    mentega.
7. Panggang dalam oven 200'C hingga kuning kecoklatan. Angkat.
8. Agar garingnya tahan lama, panggang 2x lagi dengan suhu 160'c selama 15-20 menit.

Ternyata cita rasanya sangat ngeju & cenderung asin, kalau nanti saya bikin lagi jumlahnya akan saya kurangi menjadi 50 gr saja.

Tips:
Selama proses pemanggangan oven jangan dibuka tutup karena akan menyebabkan soes kempes.


    
Share on Google Plus

About Ibu Rina

This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.
    Blogger Comment
    Facebook Comment

0 komentar :

Post a Comment