Palm Cheese Cookies

Terinspirasi dari resep yang dishare oleh Kania Darama Joenoes tetapi sedikit saya modifikasi. Ternyata kue ini memang enak, cheesy, manisnya pas dan lumer di mulut. Layak dicoba sebagai suguhan di Idul Fitri. 

Proses pembuatan simple. Beberapa tips dalam proses pembuatan kue ini adalah sebagai berikut:
1. Gunakan baking paper/ kertas roti atau loyang kuas tipis dengan margarin (tanpa ini dijamin kue lengket).
2. Beri jarak antar kue karena hasil akhir akan sedikit melebar.
3. Gunakan suhu rendah 130-140'c. Di menit ke 35 harus sudah dilirik terus jangan sampe overbaked karena palm sugarnya akan terasa pahit.
4. Bila suka setelah matang gulingkan 1x lagi ke palm sugar lalu masuk toples.

Bahan:
150 gr butter
50 gr margarine
1/4 sdt garam
1 butir kuning telur
50 gr keju parmesan
225 gr terigu protein rendah (Kunci Biru)
30 gr susu bubuk

Taburan:
Palm sugar secukupnya

Cara Buat:
1. Mikser butter + margarin + garam sebentar saja (lebih kurang 2 menit).
2. Masukkan kuning telur, mikser sebentar (hanya sekedar tercampur rata).
3. Masukkan keju parmesan, aduk rata dengan spatula.
4. Masukkan terigu + susu bubuk, aduk rata kembali.
5. Timbang @7 gram, bentuk bulat, gulingkan di dalam mangkok berisi palm sugar.



6. Susun di loyang yang telah dilapisi baking paper, beri jarak satu sama lain.
7. Panggang di suhu 150'C selama maksimal 40 menit.





Video tutorial
Share on Google Plus

About Ibu Rina

This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.
    Blogger Comment
    Facebook Comment

0 komentar :

Post a Comment