Pempek Kulit Krispi

Sumber resep: Indriyanti Radia



Bahan:
125 gr kulit tenggiri
125 gr daging merah tenggiri (saya pakai bagian yang putih)
125 ml air es
13 gr garam
3 butir telur utuh
1 sdm bawah putih halus
2 sdm munjung bawang merah cincang
2 sdm terigu
250 gr sagu tani
Cara Buat:
1. Campur kulit & daging merah tenggiri, tuang air es, aduk rata dengan whisker.
2. Masukkan garam, aduk dengan cepat sampai rata dan adonan mengental.
3. Masukkan telur, bawang putih, bawang merah, aduk rata.
4. Masukkan adonan ke freezer kurang lebih 30 menit.
5. Keluarkan dari freezer, masukkan terigu dan sagu. Aduk rata.
6. Baluri adonan dengan terigu (kalau saya menggunakan sagu), bentuk dan pipihkan, cubit-cubit agar ada efek kriwil.
7. Goreng di minyak panas, api sedang, sampai matang kecoklatan.

Yuk, tonton video tutorialnya di sini 👇




Share on Google Plus

About Rina Arliny

This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.
    Blogger Comment
    Facebook Comment

0 komentar :

Post a Comment