CAKE TAPE KEJU

Suami doyan makan tape, tapi biasanya dimakan langsung begitu saja atau dibuat 'godo-godo' alias digoreng dengan tepung dengan bentuk bulat. Pernah juga tapenya dibuat cake nyontek resep dari Youtube, tapi hasilnya bantet dan rasanya juga biasa saja. 

Lagi-lagi resep ini hasil nyontek dari blognya Mba Ricke yang super duper jagonya masak itchu. Alhamdulillah banget bisa ketemu blog dengan postingan yang benar-benar memberikan manfaat seperti ini. Saya doakan semoga Mba Ricke dapet banyak pahala, aamiin. 

Bahan:

300 gr tape

75 ml SKM (boleh juga santan Kara)

180 gr terigu protein sedang (Kunci Biru)

1 sdt baking powder

5 butir telur

1 sdt emulsifier (SP)

180 gr gula pasir

150 gr margarine dilelehkan

50 gr keju cheddar parut untuk adonan + 50 gr untuk taburan

Cara Buat:

• Siapkan loyang tulban diameter 22, olesi margarin + taburi terigu, sisihkan
• Campur & ayak terigu + baking powder, sisihkan
• Haluskan tape dengan garpu, campurkan SKM, aduk rata, sisihkan
• Mixer telur + gula pasir + emulsifier sampai mengembang, pucat, dan benar-benar kental
• Masukkan tape sedikit demi sedikit, mixer pelan sampai rata
• Masukkan margarine cair sedikit demi sedikit, aduk dengan spatula
• Masukkan campuran terigu sedikit demi sedikit, masukkan keju parut, aduk rata dengan spatula
• Tuang ke dalam loyang. Panggang dalam oven dengan suhu 160'c sekitar 45-60 menit sampai matang kecoklatan.

Share on Google Plus

About Ibu Rina

This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.