CAKE KETAN HITAM

Awalnya saya mau bikin brownies kukus, tetapi gagal karena nggak punya loyang yang ukurannya pas di alat kukusan. Setelah browsing sana sini akhirnya ketemulah resep Cake Ketan Hitam miliknya Mba Ferona, bahan2nya sederhana & sepertinya mudah untuk dibuat.

Dengan suhu 180' dan waktu panggang lebih lama dari Mba Ferona (saya 45 menit, Mba Fero 30 menit), hasil cakenya tetap memuaskan, jadi di bagian atasnya masih terkesan lembab dan ada lapisan mengkilapnya. Sangking nikmatnya jadi kelupaan buat ngambil fotonya waktu cake masih utuh, ketika tinggal 4 potong baru deh nyadar buat dipotret. ^__^ Hehehee...

Next time saya pengen nyobain versi kukusnya dengan menggunakan resep yang sama. Untuk Mba Ferona dari Cakefever.com, terima kasih atas sharingnya ya ^_*

Bahan:
250 gram tepung ketan hitam
200 gram gula pasir
200 gram minyak goreng
6 butir telur
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanili (saya nggak pake)
2 sdm susu kental manis

Cara Buat:
  • Kocok telur dan gula hingga kental. Masukkan garam dan vanili, kocok rata. Masukkan susu kental manis, kocok rata.
  • Masukkan tepung ketan hitam dengan cara diayak ke dalam kocokan telur, aduk rata.
  • Masukkan minyak goreng, perlahan. Mikser sebentar dengan speed paling rendah sampai rata.
  • Masukkan adonan ke dalam loyang, panggang 45 menit suhu 180C. Bisa gunakan loyang 30×10, jadinya 2 loyang. Atau gunakan loyang 24×24 kalau mau buat jadi lebih tipis (saya pake 30x30)
  • Setelah matang, angkat, dinginkan, keluarkan dari loyang. 
 
Share on Google Plus

About Ibu Rina

This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.
    Blogger Comment
    Facebook Comment

0 komentar :

Post a Comment