Super Fudgy Brownies

Kali ini saya membuat Super Fudgy Brownies, terinspirasi resep  Mba Kania Darama Joenoes hasil modifikasi dari resep asalnya milik Mba Ida Danakusuma. Resep ini juga saya modifikasi dengan menambahkan 25 gr gula pasir, cream cheese saya ganti dengan cheddar cheese sebagai topping, dan menggunakan 1/2 resep.

Super Fudgy Brownies

Bahan:
145 gr unsalted butter
125 gr gula pasir
100 gr gula palem
90 gr dcc dicincang kasar
40 gr coklat bubuk
1 sdt kopi bubuk 
1/4 sdt garam
2 telur (dingin dari kulkas)
1 sdt ekstrak vanilla
70 gr tepung terigu
Keju parut secukupnya untuk topping.

Cara Buat:
1. Panaskan oven 160' C, siapkan 1 buah loyang ukuran 30x10x4 cm
2. Campur butter, dcc, gula pasir, gula palem, kopi, coklat bubuk di dalam satu panci, panaskan dengan api kecil sampai seluruh bahan tercampur rata. Sebagian gula masih akan sedikit kasar tapi tidak apa-apa, matikan api, pindahkan adonan ke mangkuk besar.
3. Masukkan vanilla ekstrak, aduk rata dengan menggunakan whisk/ spatula.
4. Masukkan telur satu per satu, aduk rata.
5. Masukkan tepung terigu, aduk kuat sampai adonan licin dan mengkilap
6. Tuang adonan ke loyang
7. Panggang dengan suhu 160'C kurang lebih 45-50 menit.
8. Lakukan tes tusuk, apabila sudah matang adonan brownies tidak lengket di tusukan.
9. Dinginkan, lalu masukkan kulkas beberapa saat agar lebih nikmat.

Alhamdulillah, akhirnya bisa merasakan brownies yang bener2 superrr nyoklat dan nempel di gigi ^_*
Daaan... untuk saat ini sepertinya brownies ini adalah yang paling saya suka, entah kenapa bisa bikin efek ketagihan, setelah beberapa menit selesai dimakan, eh.. medadak kangen pengen lagi, begitu seterusnya sampai 1 loyang ludess! Semoga berat badanku tidak terus bertambah ya.



Share on Google Plus

About Ibu Rina

This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.
    Blogger Comment
    Facebook Comment

0 komentar :

Post a Comment