No Knead Whole Wheat Bread



Resepnya cukup sederhana, proses pembuatannya juga simple karena tidak membutuhkan mixer heavy duty. Resep ini saya modifikasi dari sini dan saya utak atik jadi 3/4 resep mengikuti ukuran loyang.

Bahan:
405 gr    Terigu Cakra
45 gr      Tepung gandum/ whole wheat flour
22,5 gr   Gula
22,5 gr   Susu bubuk
4,5 gr     Ragi instant
6 gr        Garam
247,5 gr Air
22,5 gr   Minyak

Cara Buat:
1. Campur semua bahan jadi satu, aduk rata
2. Uleni sebentar saja dengan tangan hanya untuk menyatukan adonan menjadi bentuk bulat.
3. Tutupi adonan dengan serbet, diamkan selama 90 menit.
4. Setelah adonan mengembang 2x lipat, kempeskan.
5. Uleni sebentar saja, lalu gilas dengan rolling pin sebanyak 2x, gulung memanjang, masukkan loyang.
6. Panggang dengan suhu oven 200'C selama kurang lebih 40-45 menit atau hingga golden brown.




Share on Google Plus

About Ibu Rina

This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.
    Blogger Comment
    Facebook Comment

0 komentar :

Post a Comment